チーズケーキの日の由来！コージーコーナー・seed・たこまんは？

2021年3月19日2022年4月4日スイーツ・お菓子

毎月5日といえば、チーズケーキの日という記念日ですね！

ただ、「いつ誰がどのようにして決めたのか？」という由来をご存じの方は少ないと思います。

 

また、「銀座コージーコーナー」「seed」「たこまん」などのスイーツ有名ブランドのチーズケーキの日はいつなのか調べてみました。

チーズケーキに関するおもしろ豆知識もまとめていますので、ぜひ参考にしてくださいね！

 

チーズケーキの日の由来とは？

チーズケーキの日が制定されたのは2011年4月のこと。

「株式会社マルキタ星野笑店」さんが毎月5日をチーズケーキの日と定め、日本記念日協会が公認したことに由来しています。

 

マルキタ星野笑店さんといえば、北海道札幌市に本拠地を置くスイーツ専門店の運営会社。

「侍のプリン」で有名なプリン本舗も運営し、「笑店」に相応しいユニークな発想も魅力です。

 

2011年6月25日にはチーズケーキ専門店「どるちぇ ど さんちょ」の2号店（札幌市中央区）をオープンしています。

それに先駆ける形でチーズケーキの日を制定し、新しいお店をPRする狙いがあったようです。

 

「どるちぇ ど さんちょ1号店」では、2011年5月から毎月「チーズケーキ半額祭」を実施。

毎月5日のイベント開催により2号店のアピールにも成功し、同時に札幌の新しいスイーツブランドを確立しています。

 

「チーズケーキの日」誕生の由来はわかりましたが、なぜ毎月5日なのでしょう？

なぜ毎月5日？

チーズケーキの日が毎月5日なのは、主原料となるチーズの昔の呼び名「醍醐」に由来しています。

正確には「チーズのような乳加工品」ですが、「醍醐味」という言葉でもお馴染みの「醍醐（だいご）」です。

 

「だいご」という響きから「第五」を取り、語呂合わせで毎月5日となりました。

チーズケーキの日に限らず、記念日の多くは語呂合わせから来ていますよね…。

 

ちなみに、チーズが日本で初めて製造されたのは、北海道開拓期の明治8年（1875年）のことです。

それまでは日本人の口には合わないとして、敬遠されていた食品でした。

 

確かに今でも「腐ってる」「絶対無理」「石鹸を食べているよう」というチーズ嫌いの人も多いですよね。

したがって、欧米諸国に比べるとチーズケーキの歴史自体もかなり浅いですね。

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醍醐とはどんなもの？

チーズケーキの日の由来となった醍醐とは、飛鳥時代に初めて作られた乳加工品の1つです。

仏教においては「五味」の最高峰とされ、「牛や羊の乳から精製した濃厚で美味しい甘い液汁」を指しています。

 

つまり、醍醐とは「これ以上はない最高の味」とされていました。

もともと仏教では、「甘さ」「酸っぱさ」「辛さ」「苦さ」「鹹（しおから）さ」を五味と呼んでいます。

 

ただし、その中の「涅槃経」では、牛や羊の乳から精製される五段階の製品（味）を「五味」と呼び、その最高を「醍醐」としています。

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この涅槃経の醍醐は「御釈迦様の涅槃（ねはん）」や「仏教における最高の教え」の譬（たと）えにされています。

乳が醍醐に熟成していく様に、仏教でも相手の器や性質を知り、1つずつ段階を経て説いていくことが大切だというお話ですね。

 

チーズケーキの日の由来を辿っていくと、仏教の有難い教えに触れることができましたね。

書いている本人が一番ビックリしています。（笑）

スイーツ有名ブランドのチーズケーキの日はいつ？

では、スイーツの有名ブランドのチーズケーキの日はいつかなのか、チェックしてみましょう！

イベントなどの開催日は毎月5日ではなく、それぞれのお店で異なっています。

 

今回は人気の高い「銀座コージーコーナー」「seed」「たこまん（たこ満）」を調査してみました。

お得情報も記載していますので、チーズケーキファンの方は見逃さないようご注意くださいね！

銀座コージーコーナーのチーズケーキの日は？

東京都中央区銀座に本店を構える洋菓子メーカー「銀座コージーコーナー」。

首都圏を中心として全国に約400店を展開している人気ブランドですね。

 

以下の通り、毎月「チーズスフレの日」を実施しています。

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「seed」のチーズケーキの日は？

大阪府泉南郡を所在地とするチーズケーキ専門店「seed」。

チーズケーキの日は以下の通り、店舗ごとに異なります。

たこまんのチーズケーキの日は？

静岡県掛川市に本店を置くお菓子メーカー「たこまん（たこ満）」。

こちらは全店共通のチーズケーキの日はありませんが、店舗ごとに実施されているケースがあります。

チーズケーキのおもしろ豆知識！

チーズケーキは発祥からの歴史がとても長いため、おもしろい豆知識も豊富です。

現在では、原材料や製法の違いから「ベイクド」「スフレ」「レア」の3種類に大別されていますよね。

 

最近では、ニューヨークに移住したユダヤ人が広めたといわれている「ニューヨークチーズケーキ」。

スペインのバスク地方発祥の「バスクチーズケーキ」なども人気で、ベイクド1つとっても国や地域ごとに様々な種類のケーキが誕生してることがわかります。

 

また、生地にメレンゲを使用するスフレチーズケーキは日本発祥で世界に広まり、海外では「ジャパニーズ・チーズケーキ」などと呼ばれています。

「チーズスフレ」と呼ぶこともありますが、チーズ王国フランスでは野菜やお肉を使った料理名にも使われており、日本人の私たちが区別するのも難しいという一面もあります。

 

もっともおもしろいのがチーズケーキの起源ですが、ぜひ知っておきたい雑学の1つです。

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チーズケーキの起源は？

「世界最古の加工食品」ともいわれるチーズを主原料とするチーズケーキ。

その起源は、古代ギリシャのオリュンピアで4年に1度開催された「古代オリンピック（オリュンピア大祭）」までさかのぼります。

 

その第一回大会（紀元前776年）の出場選手に特別に振舞われたのが、チーズケーキだったといわれています。

紀元前ということはまだキリストも誕生していない時代で、21世紀初頭の現在から見ると約2800年前ということになります。

 

第1回大会の期間中に選手を労う意味で振舞われていたようで、チーズケーキに関する最古の記録として残っています。

当時にはすでに存在していた食品であったことから、起源はもっと古いという考え方もできますね。

当時のチーズケーキはプリンのような食品だった？

古代オリンピックで振舞われた昔のチーズケーキは、現在のものとは全く異なる食品だったといわれています。

チーズを使っていることは間違いないはずですが、味や形は当時存在していた「トリヨン」というプリンのような食品だったといわれています。

 

選手たちの疲労回復を促す目的があったのか、糖分を含むスイーツだった可能性が高いようです。

当時のチーズケーキに関する正確な記録は残っていないため、今となっては謎多き食品ですね。

ベイクドチーズケーキの起源は？

その後、ローマ人によりヨーロッパ中に広まったチーズケーキは、欧州各地で独自の進化を遂げています。

特に、中世前期（5～10世紀頃）にポーランドのポドハレ地方で誕生した郷土料理「セルニック」は、現在のベイクドチーズケーキの起源といわれています。

 

セルニックとは、そもそもポーランド語で「チーズケーキ」を意味する言葉です。

当時のポーランドは赤牛の飼育が盛んで、「トゥファルク」と呼ばれる白くて酸味の強いナチュラルチーズを使っていました。

 

現在ではオランダ産のカッテージチーズなど優れた材料を元に作られ、今も尚、ポーランド人に愛されている食品です。

ニューヨークへ伝わり世界中へ広まった！

その数百年後、ポーランドに住んでいたユダヤ人たちはアメリカに移住し、チーズケーキのレシピも伝来します。

それを元にアメリカ流に開発されたのが、ニューヨークチーズケーキの起源といわれています。

 

1872年、ニューヨークの乳製品加工業者ウィリアム・ローレンスが、クリームチーズの開発に成功したのも大きな出来事でした。

まったりとして滑らかな舌触りのチーズケーキが誕生し、ニューヨークから世界中に広まったのです。

チーズケーキの日の由来！コージーコーナー・seed・たこまんは？のまとめ

チーズケーキの日の由来を中心にご紹介しました。

毎月5日ということですが、日本のスイーツブランドでは独自に記念日を設け、お店のPR活動を行っているようです。

 

普段よりも価格も下がりますし、そのお店ならではのチーズケーキを味わってみるのも良いでしょう！

銀座コージーコーナー、大阪のseed、静岡のたこまんは特にオススメですよ。

 

また、チーズケーキの起源などを詳しく調べると、おもしろい豆知識も豊富に出てきます。

紀元前までさかのぼるとは思っていませんでしたが、現在のチーズケーキの起源は中世のポーランドといえそうです。